일본생활기록부 - 오늘의케빈

치즈 핫도그 만들기 (feat. 일본 우츠노미야 은혜 교회 - 그레이스카페)

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2022년 6월 26일 일요일 날씨 녹을 것 같이 더움

 

오늘은 교회에서 치즈 핫도그 만들기라는 이벤트가 있었다.

우츠노미야 은혜 교회에서는 한달에 한번씩 매월 4번째 주 일요일에 [그레이스 카페]라는 이벤트를 통해

일본인들에게 한국음식 만들기 체험으로 한국 문화 교류를 하고 있다.

 

5월 달에는 김밥 

6월 달에는 치즈 핫도그

7월 달에는 팥빙수

 

순서로 진행이 되고 있다.

 

오늘은 치즈 핫도그!

 

한국식 핫도그의 유래

핫도그는 원래 빵에 구운 소세지를 넣어서 피클과 양상추를 넣고 머스타드를 뿌려 먹는 음식이지만

왜 때문인지 한국의 핫도그는 꼬챙이에 소세지를 쑤셔서 밀가루 반죽으로 덮은 다음 기름에 튀겨서 먹는다,

원래 핫도그의 모양 (왼쪽) / 한국식 핫도그 모양 (오른쪽)

대충 찾아보니 한국의 핫도그는 1967년 쌀의 흉작으로 정부가 쌀 대신 밀가루로 만들수 있는 음식 무역 박람회를 개최하였다고 한다.

이때 이 박람회에서 무료로 나누어 주던 음식 중에 하나가 핫도그 라고 한다.

 

현재의 한국식 핫도그 모양에 대해서는 여러가지 설들이 많이 있지만 내가 조사해본바에 의하면

1971년 한국에 핫도그 파우더라는 튀김가루가 출시 되었는데

소세지를 이 가루에 버무려 튀긴 것이 지금의 한국 핫도그 모양이라는 이야기가 있다.

 

핫도그 파우다

근데 사실 한국식 핫도그 모양은 서양 혹은 유럽에서는 콘도그 (Corn Dog)라는 이름으로 이미 존재 했기에

한국이 먼저 이 모양으로 핫도그를 먹기 시작했다고 볼 수는 없다.

 

콘도그(Corn Dog)는 옥수수(Corn) 모양으로 생겼다고 해서 콘도그라고 한다.


치즈 핫도그 만들기

우츠노미야 은혜 교회 남영광 선교사님의 이벤트 설명과 만드는 법에 대한 설명을 시작으로 이벤트가 시작되었다.

 

 

한 테이블에 4명씩 3개의 테이블로 진행 되었기 때문에 이 날 참석자는 대략 12~3명이었던 것 같다.

 

반죽을 할 때 사진 촬영을 빼먹었다.

그러나 레시피는 대충 이렇다.

 

치즈 핫도그 레시피

펜케이크 / 핫케이크 파우더 (가루) 200g

물 75g

 

비율로 섞어서 반죽을 만든다.

 

반죽을 만든 후 나무젓가락에 소시지와 치즈를 꽂는다.

 

소시지와 치즈를 꽂은 후 반죽을 덮어 핫도그 모양으로 만든다.

그리고 튀김가루를 입혀서 잘 튀겨지도록 만든 후 기름에 튀긴다.

 

돌려 가면서 골고루 튀겨 준다.

집에 튀김 통이 있다면 좋겠지만 일반 가정에는 잘 없기 때문에 큰 냄비에 가로로 눕혀서 돌려가며 튀겨주는게 좋다.

 

제법 그럴 싸한 치즈 핫도그가 완성되었다.

 

기호에 맞게 설탕과 케찹 그리고 허니 머스타드 소스를 곁들여주면 꿀맛이다.

 

 

이상 끝!

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